البروكلى له فوائد لا تحصى

فوائد البروكلي المذهلة :
(البروكلي .. كنز لا يفني من الفوائد الصحية) !!

البروكلي نبات من فصيلة القرنبيط.
يدخل فى العديد من الوصفات خاصة فى السلطات .
يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة.
لذلك فهو يدخل فى العديد من الحميات الغذائية .
التى يصفها خبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

يحوي كوب واحد من القرنبيط الأخضر المطهو على 40 سعرة حرارية
يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين C .
وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك.

يحتوي على الكالسيوم. و على كمية مفيدة من المغنيسيوم : المفيد
في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. ويحتوي على ألياف بنسبة جيدة. يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً.ويحتوي على حمض الفوليك.ويحتوي على الحديد. ويحتوي على البوتاسيوم. ويحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول.
ومن أهم فوائد البروكلي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان .
حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان).

أهم فوائد البروكلي الطبية، والتى تساعدك على حماية صحتك :

📒 اكتشاف مادة مهمة جدا في البروكلى “سولفوروفان” :
توصل فريق من الباحثين الأمريكيين إلى إحتواء البروكلى .
على مادة أطلق عليها اسم “سولفوروفان” تلعب دوراً هاماً .
في تخفيف حدة تأثير العوامل السلبية التي يتعرض لها جسم الإنسان .
و ( الـسلفورافان ):
هو مركب كيماوي طبيعي موجود في نبات البروكلي، مضاد للتأكسد، ومنبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم، والتي تخفف خطر الإصابة بالسرطان. وتعتبر مستنبتات البروكلي غنية بمادة سلفورافان أكثر من نبات البروكلي الناضج. ويمكن عمل مستنبتات البروكلي باستنبات بذور البروكلي حتى يصل عمر النبتة 3 أيام.
ولمكافحة السرطان يمكن تناول ما معدله كيلوجرام واحد أسبوعيا
من البروكلي أو من الخضار المشابهة مثل زهرة القرنبيط، أو الملفوف.
وايظا هذة المادة تعمل على رفع فرص إصابته بالعديد من الأمراض الخطيرة .
مثل السرطان وأمراض القلب والسكر.
طبقاً لما ورد بوكالة “أنباء الشرق الأوسط”.
فقد لوحظ ان هذه المادة :
تعمل على تقليل التأثير السلبي للتعرض لمصادر التلوث الخطيرة .
التى تضاعف من فرص الإصابة بالأمراض السرطانية.

📒 الوقاية من السرطان :
احتواء البروكلي على مادة glucoraphanin يعزز من مناعة الجسم .
ضد مرض السرطان حيث يخلص الجسم من نوع من البكتيريا .
والتى تساعد على زيادة احتمالات الإصابة بسرطان المعدة.
أيضا يحتوي البروكلي على (الأندول3 كربينول).
وهو مركب مضاد للأكسدة يقاوم المواد المسرطنة.
وأيضا يعزز وظائف الكبد.
اذا يعتبر نبات البروكلي الأخضر ملكاً متوجاً على مملكة الخضار والأوراق الخضراء لفرط الفوائد الصحية العظيمة التي يحتوي عليها خاصة قدرة المواد الكيماوية فيه على الوقاية من السرطان .
وفي هذا الصدد يقول باحثون من (جامعة جونز هوبكنز):
إن جذوع نبات البروكلي تحتوي على مواد كيماوية .
واقية ذات تأثير فعال في الوقاية من السرطان.
وذكرت دراسة جديدة وجود مستويات عالية من السولفورافين .
وهي مركب معروف بأنه ينشط المصادر الطبيعية الموجودة في الجسم البشري وتحفزه على مقاومة السرطان وتقليص مخاطره.
وقال (بول تالاليه البروفسور) الشهير :
في علم الصيدلة في جامعة جون هوبكنز «إن جذوع بروكلي التي لم يمض على نموها أكثر من ثلاثة أيام بعد قطفها تحتوي على مابين العشرين والخمسين ضعفا من حجم المواد الكيماوية الواقية التي تحتويها جذوع بروكلي نضج نموها بصورة كاملة .
ويعني ذلك أن المواد الكيماوية الموجودة في النبتة الصغيرة يمكن أن توفر المادة الكيماوية الكافية لتقليل خطورة الإصابة بمرض السرطان.
ويستند البروفسور تالاليه وزملاؤه الباحثون :
على دراسات خضعت لها فئران تمت تغذيتهم بمواد مستخرجة من جذوع البروكلي وتم تعريضهم لمواد مسرطنة . وقد نمت في أجسام الفئران أورام محدودة أما تلك الفئران التي ظهرت عليها أورام فإن الأورام اتسمت بالنمو بأحجام صغيرة و استغرقت فترات أطول كي تنمو مقارنة بفئران لم يسبق أن تمت تغذيتها بمواد مستخرجة من البروكلي.وتبع الكشف حملة مبرمجة من قبل فريق هوبكنز :
لتحديد المكونات التي تنمو بالصورة الطبيعية في النباتات التي تستخدم الإنزيمات التي تقدر على التخلص من السموم في الجسم
وتقوم تلك الأنزيمات بتحييد الأشكال الخطرة للكيماويات المسببة للسرطان قبل أن تتمكن من إلحاق التلف بالحامض النووي وتكريس الإصابة السرطانية.
ويؤكد جيد (باهيه) عالم الفيزيولوجيا النباتية ومدير مختبرات براسيكا للمواد الكيماوية الواقية من السرطانات في جامعة هوبكنز :
أن البروكلي يحتوي على مستويات غير عادية .
من الجلوكورافانين الذي ينتج السولفورافين طبيعيا.
وتجري حاليا دراسات سريرية :
لمعرفة ما إذا كان تناول بضع ملاعق من جذوع البروكلي يوميا يمكن أن تكفي مقارنة بتناول نصف كيلو غرام .
أو كيلو غرامين من البروكلي إسبوعيا .
ويتم حاليا تطوير مكونات اصطناعية لزيادة مقاومة الخلايا والأنسجة للمواد المسرطنة التي هي الآن تحت التطوير لكن لن يتم التعرف على سلامة ونجاعة المواد التي سيتم إنتاجها إلا بعد مرور سنوات.
وقال البروفسور تالاليه :
انه ريثما يتم تحقيق ذلك فينبغي تناول المزيد من الخضار والفاكهة .
التي ترتبط منذ أمد بعيد بتخفيف مخاطر الإصابات السرطانية.
ولذلك بات من المنطقي أن نبحث عن غذائنا .
في شتى أنواع الخضار وبخاصة في الخضار ذات الأوراق الخضراء .

📒 الوقاية من امراض القلب :
ذكرت دراسة أن تناول الـ "بروكلي" أو القرنبيط الاخضر .
يمكن أن يصلح التلف الذى يسببه مرض السكرى لأوعية القلب.
ويعتقد باحثون فى جامعة وورويك أن مادة سلفورافان sulforaphane
فى الـ"بروكلي""القنبيط الاخضر" تساعد على إنتاج إنزيمات تحمى.
أوعية الدم وتخفض المستويات العالية لجزيئات مسؤولة عن التلف الخطير الذى يصيب تلك الاوعية. وكانت دراسات سابقة ذكرت:
أن الـ"بروكلي" :
يخفض من خطر الاصابة بنوبات القلب والجلطة الدماغية.
وقال البروفوسور بول ثورنالى من جامعة وورويك " :
تشير دراستنا إلى أن المركبات الموجودة فى البروكلى مثل sulforaphane .
قد تمنع الاصابة بالامراض القلبية عند مرضى السكري".
وأشار إلى أن مرضى السكرى أكثر عرضة من غيرهم للاصابة بأمراض القلب والجلطة الدماغية الناتجة عن تلف الاوعية الدموية بخمس مرات مقارنة بغيرهم.
وتبين من الدراسة التى أجراها فريق جامعة وورويك :
والتى نشرت نتائجها فى مجلة "السكري" إن المرضى الذين تناولوا أطعمة بداخلها مادة الـsulforaphane انخفضت تلك الجزيئات فى أجسامهم بنسبة 73%..إلى ذلك قال مدير جمعية السكرى فى بريطانيا الدكتور إيان فرايم " لأمر مشجع معرفة أن البروفسور ثورنالى وفريقه :
قد تمكنا من تحديد مادة محتملة يمكن أن تحمى الاوعية الدموية .
وتقوم بإصلاحها جراء التلف الذى يسببه لها مرض السكري".
يسود اعتقاد منذ فترة طويلة بأن البروكلي مفيد للقلب ويعتقد علماء بريطانيون الان انهم يعرفون سبب ذلك.
وتوصل باحثون في امبريال كوليدج بلندن الى ادلة ان مادة كيماوية
في البروكلي والخضروات الورقية الاخرى يمكن ان تعزز الية دفاع طبيعية تحمي الشرايين من الانسداد الذي .
يمكن ان يسبب ازمات قلبية.
ووجد الباحثون في دراسة مولتها مؤسسة القلب البريطانية الخيرية واجريت على فئران ان السولفورافين وهو مركب يحدث بشكل طبيعي في البروكلي وخضروات اخرى مثل الكرنب والقرنبيط يمكن ان “يشغل” بروتينا دفاعيا يكون غير فعال في اجزاء من الشرايين معرضة للانسداد.وقال بول ايفانز من المعهد القومي للقلب والرئة في امبريال كوليدج :
“نعرف ان الخضروات مفيدة بشكل واضح لك ولكن الغريب ان الاليات الجزيئية وراء سبب ان هذه الخضروات مفيدة لك ظل غير معروف لسنوات كثيرة.
“هذه الدراسة توفر تفسيرا محتملا للطريقة التي يمكن ان يؤدي بها تناول الخضروات الخضراء الى قلب صحي .”
ويعرف العلماء بالفعل ان الشرايين لا تنسد بطريقة واحدة ولكن هناك انحناءات وتفرعات للاوعية الدموية حيث يتعطل تدفق الدم او يتباطأ تكون اكثر عرضة لتراكم لويحات دهنية تسبب امراض القلب.
وقال ايفانز :
ان بحثه خلص الى انه في المناطق الاكثر عرضة للخطر يكون بروتين .
يحمي الشرايين بشكل طبيعي يعرف باسم ان ار اف 2 غير نشط .
واضاف ان:
” ما اظهرته دراستنا هي ان بامكان السولفورافين حماية تلك المناطق
من خلال تشغيل (بروتين) ان ار اف 2 .”

📒 يقى من نزلات البرد :
احتواء البروكلي على فيتامين C يجعله أحد أهم الأغذية التى تقي الإنسان من نزلات البرد كما يساعد أيضا على علاجها والقضاء عليها.

📒 مفيد للجهاز الهضمى :
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الألياف ويساعد الجهاز الهضمى
على تسهيل عملية الهضم، ويمنع الإمساك.
كما يساهم فى خفض نسبة السكر في الدم .
فى حالة الإفراط في تناول الحلويات.
وعلاوة على ذلك، يحتوي كوب من البروكلي على البروتين .
بما يعادل كوب من الأرز أو الذرة بسعرات حرارية أقل.

📒 يقوي الجهاز المناعي :
كوب واحد من البروكلي يعزز الجهاز المناعي .
حيث يحتوي على عدد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم.
والتى تعمل على تعزيز الجهاز المناعي للجسم.
والوقاية ضد الأمراض المعدية.

📒 لعظام قوية :
يعد الكالسيوم أحد أهم مكونات البروكلي ...
حيث يحتوي على مستويات عالية منه..
أيضا فيتامين K، وكلاهما مهم لصحة العظام ..
والوقاية من مرض هشاشة العظام.

📒 مفيد للجهاز العصبي :
يحتوى البروكلي على كمية عالية من مادة البوتاسيوم والتى تساعد على تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان.
كما يعد الغذاء الأمثل لتعزيز عمل وظائف المخ.

📒 يضبط ضغط الدم :
إلى جانب مادة البوتاسيوم يتكون البروكلي أيضا من عنصري الماغنسيوم والكالسيوم، واللذان يساعدان على تنظيم معدل ضغط الدم.

📒 لصحة عينيك :
كانت دراسة سابقة قد أظهرت أن مادة (اللوتين كاروتينويد) .
المتوفرة فى البروكلي تساعد على منع إعتام عدسة العين.
وكذلك تمنع سرطان العين.
وبالإضافة إلى ذلك، البروكلي هو مصدر جيد من فيتامين A .
والذى يساهم فى تشكيل الشبكية.

📒 مفيد للرجيم :
تناوله اثناء الريجيم فهو مليء بالألياف ويحسن الهضم والافضل انه يقلل من اشتهاء الكربوهيدرات ويشعرك بالشبع لمدة اطول لذا تناول كوب واحد من البروكلي يوميا فهو يحتوي على نفس مقدار الالياف الموجود بكوب من الحبوب كالارز او الذرة او القمح ولكن بأقل من نصف السعرات الحرارية.

📒 مفيد للجلد :
البروكلي ايضا يحتوي على الجليكوفينين .
وهو حمض اميني يساعد الجلد على معالجة نفسه .
وتنقية خلايا الجلد من اي سموم وحمايتها من اثار الشمس.

📒 نصائح للشراء والتخزين و تناول البروكلى:
1- عند شراء البروكلي اختارى الزهرات الخضراء.
وتجنبي الصفراء منها، أيضا اقتني الزهرات ذات النكهة الغنية.
2- احرصي على غسل زهرات البروكلي جيدا للتخلص من الأتربة العالقة
بها عن طريق غمسها فى ماء به ملح لمدة 15 دقيقة على الأقل .
ثم شطفها جيدا بالماء البارد.
3- يفضل تناول أو استخدام البروكلي فى وصفات الأكلات طازجا.
واذا تبقى منه بعض الأزهار يمكنك حفظها فى كيس بلاستيك فى الثلاجة لحين استخدامه مرة أخرى.
4- يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين C والمواد المفيدة الأخرى.
ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحتويها.
5- البروكلي من الخضار الخفيفة تناولاً وهضماً وتناسب الكبار والصغار وقيمتها الغذائية عالية وفي نفس الوقت قليلة المحتوى من الطاقة، كل هذا يجعله منتجاً غذائياً مناسباً تناوله لمن يريد خفض وزنه والمحافظة على صحته.

سلطات للرجيم

هذه مجموعة سلطات للرجيم تم إعدادها وعرضها بمجلة التخسيس السريع لتناسب كل من يتبع حمية غذائية أو نظام غذائي صحي أو يحاول تعديل بعض سلوكياته وعاداته الغذائية بالتدقيق في طعامه المتناول، وما يميز هذه السلطات كونها سلطات صحية وغنية بالعناصر الغذائية وفقيرة بالسعرات الحرارية والدهون وبذلك يستفيد الجسم منها من دون إفساد للنظام الغذائي المتبع وإن كان التقيد في المقادير أفضل، فليس المقصود هنا أن هذه السلطات مسموح بتناولها في أي وقت وبأي كمية، وإنما هي مجموعة واسعة من سلطات الرجيم المتنوعة لتناسب جميع الأذواق ولتجنبنا الشعور بالملل فمنها المشوي والمضاف إليه الصلصة والمضاف إليها احدي ممنوعات أغلب أنظمة وبرامج الرجيم وكل سلطة منها تم إعدادها بمقادير مختلفة ومتنوعة لتناسب جميع الأذواق وتشبع بحيث يمكن استبدالها بوجبة خفيفة. كما يجب التنويه هنا إلي أهمية عدم إضافة ملح للسلطات نظراً للفارق الكبير في السعرات بين إضافته وعدم إضافته، فضلاً عن تحفيز الملح للجسم بتخزين الماء وهذا ما لا نريده. متمنين أن تنال هذه المجموعة من سلطات الرجيم علي إعجابكم.

سلطة الزيتون

أولاً: مقادير ومكونات السلطة:

زيتون اخضر وزيتون أسود مقطعين إلي شرائح

خس مقطع إلي شرائح

طماطم مقطعة إلي قطع صغيرة

بقدونس مفروم

ثانياً: طريقة إعداد السلطة:

يتم تحريك كافة المقادير مع وضع القليل من عصير الليمون عليها لإضفاء نكهة جيدة.

سلطة رجيم مشوية بالصلصة

أولاً: المقادير:

4 حبات فلفل كبير حار

3 حبات فلفل بارد

2 حبات طماطم

1 حبة باذنجان صغيرة

1 حبة بصل

زيتون مقطع إلي شرائح

ثانياً: الصلصة:

1/2 عصير ليمونة

1/4 كوب من زيت الزيتون

فص ثوم مهروس

ثالثاً: الطريقة:

في سلطة الرجيم هذه يتم شوي جميع الخضروات باستثناء حبة الباذنجان، في حين يتم شوي الباذنجان بالفرن ومن ثم يتم تقطيعها إلي مكعبات صغيرة تضاف إلي باقي الخضروات وترش صلصة السلطة علي المزيج ويقدم.

سلطة الرجيم الحارة

أولاً: المقادير:

مقدار 2 كوب من الجزر المبشور

2 كوب من الملفوف الأبيض المبشور

1/2 كوب من الزيت ويفضل الزيتون

4 حبات باذنجان مسلوقة ومقطعة إلي شرائح طويلة الشكل

1 علبة معبوج أحمر جاهزة

2 ملعقة كاتشاب حار بالثوم

1 ملعقة كبيرة من الكمون

فلفل أخضر حار

ثانياً: الطريقة:

نقوم في هذه السلطة بخلط كافة المقادير والمكونات مع بعض ومن ثم يتم تعبئتها في علب زجاجية محكمة الغلق وتوضع في الثلاجة لعند الحاجة. علماً بأن هذه احدي أشهر سلطات للرجيم وأكثرها انتشاراً خاصة بين من يحبون السلطات الحارة.

علاج الحموضه

يعاني الكثيرون من حموضة المعدة، خاصة مع ارتفاع درجة حرارة الجو في الصيف، والميل لشرب المياه الغازية بكثرة، وربما تؤرق المزاج وتسبب ثقلا في البطن وآلاما في المريء وعطشا شديدا بعد تناول الطعام، كما تزعج الأشخاص المصابين بها مما يسبب عدم النوم المريح، أو تؤدي لقرحة المعدة، وقد تزيد الحالة سوءا مع زيادة الضغوط العصبية، والتوتر والقلق، مما يؤدي لزيادة إفراز أحماض المعدة، وتعود أسباب حموضة المعدة أيضا لنمط حياة غير صحي، أو تكرار تناول الأطعمة الحريفة، إليكِ أهم الأسباب لحموضة المعدة لتوخي الحذر.

 من أسباب الحموضة:

1- تناول الأطعمة الدسمة بإستمرار.

2- زيادة أحماض المعدة.

3- تناول الطعام بسرعة دون المضغ الجيد.

4- الإفراط في التدخين .

5- تناول الوجبات السريعة الغنية بالدهون والنشويات.

6- تناول الأطعمة المقلية بالزيت الغزير.

7- تناول المشروبات الغازية بكثرة.

8- تناول الطعام الدسم في أوقات متأخرة في المساء.

9- النوم مباشرة بعد الأكل.

10- تناول التوابل والمخللات والأطعمة الحريفة بكثرة.

11- بعض الأشخاص لديهم حساسية من الحمضيات مما يؤدي للشعور بالحموضة.

12- الوزن الزائد يؤدي للتخمة وبالتالي الحموضة.

*طرق علاج الحموضة

- شرب المياه لتخفيف أحماض المعدة.

- تناول وجبات صغيرة مقسمة على مدار اليوم، بدلا من تناول وجبة كبيرة الحجم مرة واحدة.

- تناول جوز الهند، وحليب جوز الهند.

- ضرورة إنقاص الوزن.

- التوقف عن التدخين.

- شرب اللبن الرايب.

- النوم بعد نصف ساعة من تناول الطعام.

- مشروب الجزر وعصير الخيار مفيد جدا في حالة الحموضة.

- تناول الحليب.

- تناول الأطعمة الخفيفة والمسلوقة، والخضروات المطهية بدون دهون.

- التقليل من الضغط العصبي حيث الضغوط تؤدي لزيادة إفراز الأحماض بكثرة.

- شرب الريحان المغلي.

في الحالات المرضية الشديدة لابد من استشارة الطبيب ليصف نظاما غذائيا صحيا، مع محاولة البعد عن التوتر والضغوط العصبية، ووصف العلاج الدوائي اللازم.

معلومات رجيم

دليل السعرات الحرارية في الخبز والحبوب والمعكرونة

تعتر الحبوب ، من أهم المكونات والعناصر الغذائية التي يجب على المرء تناولها يوميا ولكن بكمية معتدلة ، حيث يحتاج الجسم لتناول الحبوب ما يعادل 170 غ في اليوم الواحد للشخص البالغ على ألا تقل عن 85 غ ، أما الأطفال فقد يحتاجون يوميا إلى ما يعادل 113- 140 غ من الحبوب على ألا تقل عن 56 غ في اليوم الواحد ، والحبوب غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة التي يحتاجها الجسم مثل الألياف ، وفيتامين ب المتعدد ، والحديد ، المغنيسيوم ، والسيلينيوم ، وللحبوب فوائد عظيمة في تحسين وظيفة أداء المعاء والتقليل من الإمساك والإصابة بالبواسير لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، كما أنها تساعد على عملية التمثيل الغذائي لاحتوائها على فيتامين ب ، الذي يمد الجسم بالطاقة من البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وتساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، وتحمي الجسم من الإصابة بالأنيميا ، ولها دور فعال في تقوية العظام لاحتوائها على المغنيسيم . ولكن حذر الأطباء من الإفراط في تناول الحبوب حيث أن الكمية الزائدة منها قد تتحول إلى دهون ضارة وتزيد من الوزن ، ولكي تحدد الكمية اللازمة من تناول الحبوب بأنواعها عليك قبلا معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كل نوع حتى تتمكن من السيطرة على كمية الحبوب الواجب تناولها يوميا لتحافظ على التوازن الغذائي للحفاظ على جسم صحي ورشيق ، ووضعنا لك عزيز القارئ قائمة من الحبوب بأنواعها مع عدد السعرات الحرارية التي تحتويها .

عدد السعرات الحرارية في الخبز والحبوب والمعكرونة :-

الخبز
– خبز رقاق ، 100 غ ، يحتوي على 17 سعرة حرارية .
– خبز لبناني ، ربع رغيف ، يحتوي على 70 سعرة حرارية .
– خبز تنور ايراني ، 34 غ أي ما يعادل ربع رغيف ، يحتوي على 79 سعرة حرارية .
– الخبز الأسمر ، خمسين غرام أي ما يعادل رغيف خبز ، يحتوي على 130 سعرة حرارية .
– مناقيش زعتر ، نصف رغيف أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 208 سعرة حرارية .
– خبز صمون ، قطعة واحدة أي ما يعادل 75 غ ، يحتوي على 209 سعرة حرارية .
– بقصم أو كعك ، قطعة واحدة متوسطة أو ما يعادل 50 غ ، تحتوي على 150 سعرة حرارية .
– خبز فرنسي ، ربع قطعة أي ما يعادل 115 غر ، يحتوي على 333 سعرة حرارية .
– توست اسمر ، شريحة واحدة ، تحتوي على 61 سعرة حرارية .
– توست ابيض ، شريحة واحدة ، تحتوي على 64 سعرة حرارية .
– الخبز الهندي ( جباتي ) ، حجم متوسط ، يحتوي على 225 سعرة حرارية .
– بسكويت عادي ، أربع قطع أو ما يعادل 55 غ ، يحتوي على 175 سعرة حرارية .

المعكرونة
– معكرونة بالصلصة ، صحن صغير أو ما يعادل 130 غ ، يحتوي على 190 سعرة حرارية .
سباجيتي مطبوخ أو معكرونة مطبوخة ، نصف كوب ، تحتوي على 99 سعرة حرارية .
– سباجيتي مطبوخ مع لحمة مفرومة وطماطم ، نصف كوب ، تحتوي على 110 سعرة حرارية .
– معكرونة سادة ، كوب واحد ، تحتوي على 344 سعرة حرارية .
– لزانيا باللحمة بصلصة اللحم ، نصف كوب ، تحتوي على 154 سعرة حرارية .
– شعيرية ، كوب واحد ، يحتوي على 672 سعرة حرارية .
– بلاليط ، كوب واحد ، يحتوي على 99 سعرة حرارية .

الأرز
– أرز غير مطبوخ حبة متوسطة ، كوب واحد ، يحتوي على 675 سعرة حرارية .
– أرز أبيض مطبوخ حبة طويلة ، نصف كوب ، يحتوي على 131 سعرة حرارية .
– أرز أسمر مطبوخ حبة طويلة ، نصف كوب ، يحتوي على 108 سعرة حرارية .
– طحين الأرز ، كوب واحد ، يحتوي على 354 سعرة حرارية .
– نشا الذرة ، كوب واحد ، يحتوي على 471 سعرة حرارية .

الحبوب
– كورن فليكس ، كوب واحد أو ما يعادل 25 غ ، يحتوي على 95 سعرة حرارية .
– جريش مطبوخ أو برغل ، كوب واحد ، يحتوي على 613 سعرة حرارية .
– قمح حبة متوسطة ، كوب واحد ، يحتوي على 485 سعرة حرارية 

التخلص من اعراض الدوره الشهريه

الفترة أثناء الدورة الشهرية من أكثر الفترات الحسّاسة لدى المرأة نظراً لما تمر به من تغيرات جسدية ونفسية. وتتفاوت أعراض هذه الفترة من امرأة لأخرى إلا أنه في بعض الأحيان قد تصاحب أعراض الدورة الشهرية بعض الأعراض الأخرى التي تسبب الشعور بالألم والانزعاج.

تعرفي معنا على أهم النصائح للتخلص من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية

 احتباس الماء:

احتباس الماء من الأعراض الشائعة أثناء الدورة الشهرية نتيجة شعور الجسم بالجفاف وما يصاحبه  من رد فعل طبيعي من الجسم بالاحتفاظ بالماء بداخله، وللتخلص من احتباس الماء أثناء الدورة الشهرية يُنصح بتناول كمية وفيرة من الماء، والخضروات وخاصةً الخيار، والفواكه وخاصةً الموز وذلك لاحتوائهما على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم الذي يساعد على إدرار البول والتخلص من الماء المحتبس، وكذلك ينصح الأطباء بتناول الفواكه الحمضية كاليوسفي والبرتقال وتقليل كمية الملح المستخدمة في الطعام أثناء الدورة الشهرية

ظهور الحبوب:

 تعاني كثير من السيدات من ظهور الحبوب قبل موعد الدورة الشهرية مباشرة وأثناءها الأمر الذي يسبب لهن الأنزعاج، وتظهر هذه الحبوب نتيجة التغيرات الهرمونية في الجسم وينصح الأطباء بتناول الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة والتي تُعد مصدر غني بفيتامين A الذي يمنع ظهور الحبوب ويحافظ على حيوية البشرة، وكذلك تناول الجزر والذي يعتبر واحد من أغنى المصادر بفيتامين A. كما يمكن استخدام عصير الجزر أو الجزر المهروس كماسك طبيعي على البشرة للوقاية من حبوب البشرة أثناء الدورة الشهرية.

• ويُنصح أيضاً بتناول مكملات الزنك والتي تساعد على الحفاظ على الشعر من التساقط في فترة الدورة وتحمي من تكون الحبوب بهذه الفترة.

التقلصات:

من أشهر الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية التقلصات، والتقلصات تحدث نتيجة شد في عضلات الرحم ولتقليل الشعور بالتقلص أثناء الدورة الشهرية يُنصح بتناول مغلي النعناع وهو من أقوى المشروبات الطبيعية التي تساعد على استرخاء العضلات وتهدئة التقلصات. كما يمكن استخدام كمادات الماء الساخن على منطقة أسفل البطن. ويمكن تناول مغلي الزنجبيل نظراً لخواصه المضادة للإلتهاب.

• وتُشير بعض الدراسات الحديثة أن نقص مستوى الكالسيوم في الدم يزيد من شدة التقلصات أثناء الدورة الشهرية لذا يمكنكِ تناول مكملات الكالسيوم بعد استشارة طبيبك.
• حاولي تقليل تناول المنبهات كالشاي والقهوة فهي تسبب اضطراب الهضم وهو ما قد يزيد من سوء التقلصات.

التغيرات المزاجية:

برغم اختلاف حدتها إلا أنها من أسوء الأعراض الملازمة للدورة الشهرية وينصح الأطباء لتجنب التغيرات المزاجية ونوبات الإكتئاب هذه الفترة بتناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل المكسرات، السبانخ، البيض والتي تساعد على توازن مستوى الهرمونات في الجسم  كما تحتوي المكسرات على الأحماض الدهنية التي تزيد من مستوى السيروتونين في الدم والذي يعرف بهرمون السعادة. وتُعد الشوكولاتة الداكنة من أكثر الأطعمة التي تزيد من مستوى السيروتونين في الدم.

احتقان وتضخم الثدي:

احتقان الثدي وتضخمه أثناء الدورة الشهرية يمكن التخلص منه عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E ، والزنك، والأوميجا-3 مثل: المكسرات، السلمون، التونة والأفوكادو. كما يمكن تناول كبسولات فيتامين E والتي أثبتت فاعليتها في تخفيف تورم الثدي واحتقانه أثناء الدورة الشهرية.

حرق الدهون في أماكن متفرقة من الجسم

وقد أكد العلماء بعد دراسات مستفيضة، أن الهرمونات هي السبب الرئيسي لزيادة الوزن، وبالتالي يمكن استخدامها في حرق الدهون وإنقاص الوزن.

 إليكِ بعض النصائح من خلال مجلة حياتكِ عن طرق استخدام الهرمونات لحرق الدهون وبالتالي الحصول على جسم رشيق.

أولا: حرق الدهون المتراكمة في منطقة الذراعين

 يتسبب هرمون (الجليوساجون) في تراكم الدهون في منطقة الذراعين، حيث تعني سمنة هذه المنطقة أن هذا الهرمون غير نشط،  ويُفرز بكميات غير كافية. ويمكن معالجة المشكلة كالآتي:

تناولي البروتينات و الدهون و الكربوهيدرات قليلة الدسم في وجبة الإفطار، مثل الحليب أو (الروب) الزبادي قليل الدسم والخبز الأسمر و البيض المسلوق والشوفان.

-لابد من ممارسة تمارين تستهدف الذراعين.

ثانيا: حرق الدهون المتراكمة في منطقة الخصر

هرمون الإنسولين هو المسئول  عن تراكم الدهون في هذه المنطقة، ولتنظيم هذا الهرمون عليك بالاتي:

-التركيز على الأطعمة التي توازن الإنسولين و منها البقوليات و البطاطس و الشوفان و الخبز و المعكرونة المصنعة من الدقيق الأسمر.

-ممارسة الرياضة التي تقوم بتحريك معظم عضلات الجسم، مثل السباحة و التجديف، بالإضافة الى تمرينات شد عضلات البطن.

ثالثا: حرق الدهون المتراكمة في الأرداف والفخدين

هرمون (الاستروجين) هو المسئول عن تراكم الدهون في هذه المنطقة. يمكنك موازنة هذا الهرمون بالطرق الآتية :

-تناولي البروتين و الدهون النباتية مثل زيت الزيتون والأطعمة الخالية من المعالجة الهرمونية ولكن بكميات معتدلة .

- مارسي رياضة المشي السريع بانتظام، بالإضافة الى تمارين شد عضلات الفخذين والأرداف، والانتظام في الأنشطة الرياضية.

-ضرورة إتباع نظام غذائي صحي قليل السعرات الحرارية، والتقليل من استهلاك الحلوى والسكاكر والأطعمة السريعة والمقلية، وأكثري من الخضروات والفاكهة الطازجة، والعصائر الطبيعية غير المُحلاة، خاصة بعد فترة إنقطاع الطمث - الدورة الشهرية حيث يقل إفراز الهرمنات الأنثوية. وبالتالي ظهور الدهون المتراكمة في أماكن متفرقة من الجسم.

 رابعا: حرق الدهون في أماكن متفرقة من الجسم

(هرمون الغريلين) المعروف باسم هرمون الجوع هو المسئول عن زيادة الشهية، وبالتالي تقليل حرق الجسم للدهون.. ويمكنكِ معالجة المشكلة كالآتي:

-الإكثار من تناول الأسماك و المأكولات البحرية وزيت الزيتون والتقليل من استهلاك الألبان الدسمة واللحوم الحمراء.

-ممارسة الرياضة التي تشغل عضلات الجسم كافة مثل الجري و المشي أو الهرولة، والتي تساعد على بناء العضلات، وتسرع من عملية حرق الدهون.

-إستهلاك الخضروات والفاكهة أكثر والحد من النشويات والحلوي والمعجنات والمياه الغازية والأطعمة المقلية.

إبتعدي عن تناول الشاي

لقد إعتادت العديد من السيدات والفتيات علي بعض العادات الخاطئة التي يمارسنها بعد إنتهائهن من تناول الطعام، والتي بدورها قد تقوم بزيادة أوزانهن أو إصابتهن بالتخمة والكسل وإنتفاخ البطن وأيضاً سوء الهضم.

نقدم لكِ بعض العادات الضارة التي يمارسها العديد من الناس بعد تناولهم للطعام و التي ينبغي التوقف عنها فورا..

- إبتعدي عن تناول الشاي لأن أوراق الشاي بها نسبة عالية من الأحماض التي تقوم بالتأثير بشكل سلبي على البروتينات الذي حصلتي عليها من الطعام مما يجعلها جافة و لا تهضم بسهولة.

- لا تقومي بتناول الفواكه مباشرة لأن هذا يتسبب في تعرض البطن للإنتفاخ بالهواء و الصحيح أن تتناولي الفواكه بعد تناولكِ الطعام بساعتين أو قبل ساعة من تناول الطعام.

- بعد أن تتنهي من الأكل لا تقومي بإرخاء نطاق سروالكِ لأن ذلك يؤدي إلى تكسير المعدة و تعرضها للإلتواء.

- إذا إنتهيتي من تناول الطعام لا تذهبي بعده مباشرة للإستحمام فهذا سيجعل الدم يتدفق إلى يديكِ و رجليكِ بشكل مرتفع مما سيؤدي إلى قلة تدفقه في عدة مناطق أخرى من الجسم و خاصة من منطقة البطن مما سيجعل الجهاز الهضمي يتعرض للضعف.

- إبتعدي عن المشي كثيراً فعلى عكس الإعتقاد الشائع بأن المشي بعد تناول الطعام يؤدي إلى سرعة هضمه لكن المشي يقوم بتعطيل الجهاز الهضمي من عملية إستخلاص الغذاء من المأكولات التي قمتي بتناولها.

- لا تذهبي إلى النوم بعد أن تتناولي الطعام مباشرة فهذا سيتسبب في تعطيل عملية الهضم من العمل جيداً ويسبب الانتفاخ وتراكم دهون البطن.

- لا تقومي بالتدخين لأن تدخين لفافة تبغ واحدة بعد تناول الطعام مباشرة تعادل في ذلك تدخين عشر لفافات في الأوقات الأخرى و هذا يتسبب في زيادة إحتمالية الإصابة بسرطان الرئة بشكل أكبر.