صاحبه اكبر صدر طبيعى بالعالم

 

أفضل الأغذية لتحسين المزاج

الغذاء ليس وقودا لأجسامنا فقط، عدد كبير من الدراسات أثبتت وجود أثر مهم  للغذاء في تحسن المزاج و الحالة النفسية و هناك بعض الأغذية تفوقت على  غيرها في هذه الميزة، على رأس تلك الأغذية

الجوز:

يحتوي الجوز على نسبة جيدة من العناصر التي تساعد في تحسين الحالة  المزاجية و من أهمها: أوميغا 3 و هي أحماض دهنية عديدة اللاشباع ضرورية  للجسم بشكل كبير للقيام بالعديد من الوظائف و يجب أن تتوفر في الغذاء لأن  الجسم لا يقوم بتصنيعها و قد وجد أن الأشخاص الذين ترتفع لديهم نسبة أوميغا 3 في الدم لا يعانون من الاكتئاب و يتمتعون بصحة نفسية جيدة مقارنة بأولئك الذين تنخفض لديهم هذه النسبة.

الكمية التي تحتاجها أجسامنا يوميا من أوميغا 3 هي 1 غم فقط و هي متوفرة  في أقل من 15 غم من الجوز (أي 3-4 حبات) كما يحتوي الجوز على فيتامين ب6 و  الحمض الأميني تريبتوفان و كلها تعمل على تحسين الصحة النفسية، يمكن اضافة  الجوز عند تحضير عدد كبير من الأطعمة مثل سلطة الفواكه و المهلبيات و  الحلويات أو تناوله نيئا كوجبة خفيفة.

بذور عباد الشمس

يعتقد البعض أنها طعاما للطيور فقط و أنها بلا أهمية للانسان و لكن لهذه  البذور أهمية كبيرة فهي تحتوي على كميات عالية جدا من المغنيسيوم و هو معدن لا يعمل على تحسين المزاج فقط بل و يحارب الضعف العام و التعب و العصبية  حتى أن بعض الدراسات كشفت عن أن اعطاء المغنيسيوم على شكل كبسولات يحارب  الاكتئاب و القلق و الميل للانتحار.

الشوكولاته السوداء

يزداد تركيز المركبات التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية في الشوكولاته  السوداء مقارنة بالشوكولاته المخلوطة مع الحليب لأنه كلما زاد تركيز  الكاكاو زادت نسبة تلك المركبات و أهم هذه المركبات الكافيين و الثيوبرومين Theobromine ، كما أن مجرد تناول الشوكولاته يؤدي الى افراز هرمون  السيروتينين و الاندورفين الذان يعملان على زيادة الشعور بالنشاط و النشوة و زيادة التركيز و رفع الحالة المزاجية.

تحتوي الشوكولاته أيضا على نوع من مضادات الأكسدة و هي الفلافونويد التي  تزيد من تدفق الدم ووصول الاكسجين الى أعضاء الجسم المختلفة و التي ترتبط  بعدد كبير من الفوائد للجسم منها محاربة السكتات الدماغية و المحافظة على  صحة القلب و الاوعية الدموية

الموز

و قد تحدثنا عنه في عدة مقالات على مجلتنا فهو مصدر مهم للعديد من العتاصر الغذائية التي تساهم في تحسن  المزاج مثل التربتوفان و فيتامين ب 6 و فيتامين س كما يحتوي على  الكربوهيدرات الصحية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض و هي فاكهة متوفرة على  مدار العام و يمكن استخدامها في تحضير العديد من الوصفات اللذيذة مثل سلطة  الفواكه و مخفوق الموز و الحليب أو الكوكتيل أو شرائح الموز بالشوكولاته

صور هيفاء وهبي لم تنشر من قبل !!!! نعم هذه هيفاء وهبي!!